菠蘿，又叫鳳梨，它富含人體所需的維生素，能分解蛋白質和幫助消化吸收，尤其食過肉類或油膩食物後，吃些菠蘿可消除油膩感。素來喜歡以水果入菜，尤其是用熱量低的雞肉和菠蘿同炒成菜，常食此菜不僅有一定減肥瘦身的作用，還有補益脾胃、生津止渴和利尿消腫等功效。

雪梨，又稱鴨梨、白梨，味甘性涼，有生津除煩、滋陰潤肺、清熱止咳和瀉火化痰之功，還有降壓鎮靜之效。近來天氣忽冷忽熱，是流感的高發期，將雪梨與雞肉一同拌炒，做成一道清甜的水果菜來吃，既可以開胃增食慾，又可以潤肺清熱、補肺止咳。 　　烹製材料（三人份）

烹製材料（四人份） 　　材料：蕃薯(500克)、麵粉(100克)、雞蛋(1只) 　　麵糊：油(2碗)、鹽(1湯匙) 　　蕃薯有紅心、黃心、白心和紫心之分，尤其紫心蕃薯的味道最香甜。紫心蕃薯的肉質細滑、口感甜糯而不干身，富含澱粉和纖維素，是一種健康的食物。紫心

西餐中的湯，分為清湯、濃湯、奶油湯和蔬菜湯等品種，其中清湯是用牛肉、雞肉或魚肉及蔬菜等煮制，並隔去油脂的湯，濃湯則是加入麵粉、牛油、奶油或蛋黃等製作出來的湯。在濃湯之下，還有忌廉湯、蔬菜湯和蓉湯之分，Wing今天做的玉米忌廉湯就屬於濃湯類。 　　烹製材料(

今天做的蔬菜水果卷，是一道清淡開胃的小菜，是將幾種水果切成條狀，放在燙軟的生菜葉上，捲成圓柱狀後用香菜梗紮緊便可。 　　烹製材料(三人份) 　　材料： 　　奇異果(2只)、火龍果(1只)、紅蘿蔔(1根)、生菜(2棵)、葡萄乾(20克)、香菜(5棵)、紅蘿蔔末(1湯匙)　　

南乳，又叫紅腐乳，是用紅曲發酵製成的豆腐乳，它呈棗紅色，其味醬香潤滑，還有一股酒香味。南乳在粵菜中最為多見，可以用來燒製肉類，如南乳燜鴨、南乳燜雞翅或南乳燜五花肉，可以用來做佐酒小菜，如南乳磞砂、南乳花生，還可以用來做廣州著名小吃鹹煎餅……

常食魷魚能有效治療貧血症，抑制血液中的膽固醇含量，還有緩解疲勞、恢復視力、滋陰養胃、補虛潤膚和改善肝臟的功效。新鮮魷魚與魷魚乾相比，口感更脆嫩，味更鮮美，雖然鮮魷不用泡發便可入菜，但不徹底洗淨和控制好火候，也會使成菜烹調失敗哦！ 　　烹製材料（兩人

以魚入菜做料理，需要一定的烹飪技巧：先將魚片剔骨切成片，加入生粉和蛋清醃製，再過油微炒一下，可使魚片口感嫩滑，又不易碎爛。荷蘭豆質地脆嫩清甜，與魚片同炒成菜，可襯托出魚肉細嫩鮮美之味，使成菜吃起來更加清香味美。 烹製材料(三人份) 材料：

原料準備：六必居的干黃醬1袋 天園醬園的甜面醬半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸蘿蔔，生菜吃)，雞蛋2個，肥瘦肉丁(去皮)100g,超市裡面有賣那種去皮五花肉丁，自己製作也可以，五花肉切成半厘米見方的小丁。

熱乾麵是武漢的傳統小吃之一，麵條需經過水煮、過冷河和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁，吃時麵條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食慾大增。這次受邀來美女廚房做菜的希文，除了喜歡唱歌外，煮食也是她的強項，今天她在菜中添入肉末、蘿

燕麥片是一種低糖、低熱量、高營養的健康食品，常食有預防冠心病、高血壓、糖尿病、脂肪肝的作用。燕麥片常用來做早餐，也可以用來入菜，尤其與炸蝦、黃油同炒成菜後，炸蝦外酥裡嫩，麥片不僅黃油味濃，還香脆甜美，誘得人食慾大增。 　　烹製材料(三人份) 　　材料：

太陽魚肉多刺少，味道鮮美，營養豐富，因其個頭嬌小，下鍋清蒸幾分鐘即熟。淑媛MM說，太陽魚蒸熟後正好是一人的份量，除了直接蒸制外，還可以將太陽魚與蛋液同蒸，吃時魚肉鮮甜無腥味，水蛋嫩滑可口，還很好下飯。 　　烹製材料(兩人份) 　　材料：太陽魚(1尾，234

貢菜是一種醬菜類食品，是用大芥菜醃製而成，其色澤鮮綠，口感爽脆，味道鮮美。貢菜入菜鹹甜適宜，可用來燒炒、燴湯或涼拌，潮汕人則喜歡將之與牛柳拌炒成菜，常食此菜還有健胃利水、清熱解毒、減肥降壓和軟化血管等功效。 　　烹製材料(三人份) 　　材料：鮮貢菜(500

玉米和西芹都具有排毒養顏、降血壓、降膽固醇和預防便秘等作用；腰果含有豐富的不飽和脂肪酸和油脂，有保護心血管、潤腸通便、強身健體和潤膚抗衰老的功效。腰果玉米是Tea的拿手菜，這道菜吃起來清甜酥脆，還有潤膚美容的食療效果，很適合想讓皮膚細嫩光滑的MM食用。 　

臊子面是陝西關中地區的一種傳統特色麵食，是以面白、韌細、湯紅、色鮮、味香而聞名，尤其以岐山臊子面的歷史最為悠久。臊子面的特色是面好、湯香，面應選用細長的龍鬚面為主料，湯主要用豬肉、豆腐、黃花菜、干辣椒及各種調料做成。潔白細滑的龍鬚面配上臊子紅湯，吃起來