蕃薯薑湯圓的做法(圖解)

暖身的蕃薯薑湯圓

菜譜原料：

糯米粉、玉米澱粉、蕃薯、芝麻粉、生薑、紅糖

菜譜做法：

1、準備原料，生薑切絲（不喜吃姜的切片吧，煮完薑湯食用前可以方便把姜挑出來）；

2、蕃薯洗淨，削去皮，切成塊後放入燒開的水中；

3、趁煮蕃薯的時間將糯米粉和玉米澱粉按2：1比例混合後分成兩份，其中一份加適量黑芝麻；兩份分別以溫水活成團；另外準備黑芝麻粉加紅糖作為餡料；

4、黑糯米粉皮包餡料成湯圓；白糯米粉團搓成小圓成珍珠湯圓；

5、蕃薯湯中放入姜絲，沸騰後加入包好的糯米湯圓和珍珠湯圓，煮熟裝碗即可。

之所以加入蕃薯，是因為其含有較多纖維，可以幫助消化；加入生薑既可以提升整體的味覺層次，又有暖身和幫助代謝的作用，大家不妨試試吧，保證別有風味哈~~