[原料/調料] (1)大白菜 1顆 (2)蒜末 1/2杯 薑末 2大匙 蔥末 3大匙 (1)鹽 1/3杯 水 2杯 (2)辣椒粉 1/3杯 醃鹹蝦 2大匙 糖 1大匙 麻油 1/2大匙 [製作流程] (1)將大白菜對半切開後洗淨，並徹底瀝干水份，再切成5公分正方塊，均勻撒上鹽拌勻

[原料/調料] 糯米10杯﹐鹽2大勺﹐南瓜乾兒(或柿餅乾兒)200g﹐白糖1/2杯。 豆沙﹕紅豆4杯﹐鹽3/4小勺 [製作流程] (1)摘老南瓜去皮除種子後﹐曬乾做成南瓜乾兒﹐並在用的時候切成5cm大小,洗淨後撈出來。 (2)糯米在20℃水中泡30小時撈取放鹽﹐搗

[原料/調料] 五花肉 200公克 木棉豆腐 2盒 香菇 20公克 韓式泡菜 300公克 蔥 3根 醬油 1/2大匙 糖 1/2大匙 [製作流程] (1)五花肉切薄片狀，豆腐切塊，香菇泡軟切絲，蔥洗淨後也切絲備用。 (2)五花肉用干鍋略煎過，再放入香菇絲、泡菜、豆腐及

【原料 雞 一隻 人參 30克 糯米 50克 精鹽 5克 【製作過程 1、把雞用精鹽醃，糯米泡水備用。 2、在雞肚子裡放入人參和糯米蒸。 3、待雞肉熟了以後切成塊，放到盤子裡，旁邊放上煮熟的糯米和人參。把蒸出來的汁，澆到雞塊上。

【原料 凍土豆粉（200克）、黃豆（50克）、芝麻（5克）、精鹽（3克） 【製作過程 1、將黃豆洗淨後放入水中泡，然後放入鍋中煮到沒有腥味。芝麻放入煎鍋中稍微炒一下。 2、將煮好的黃豆和炒好的芝麻、精鹽放入磨盤中磨，然後用篩子篩做成黃豆湯 3

【菜 名】 白雪雞 【所屬菜系】 韓國菜譜 【特 點】 造型似梅，質地軟嫩，清淡而鮮 【原 料】 雞脯肉175克，雞蛋清175克，鴨肥膘肉50克，火腿末15克，油菜葉末10克，熟雞蛋黃糕75克，水發冬菇1個，料酒1 【製作過程】 1、將雞脯肉、鴨

【菜 名】 如意蛋卷 【所屬菜系】 韓國菜譜 【特 點】 形似如意，美觀大方，清鮮微辣 【原 料】 青魚肉250克，辣大醬25克，雞蛋2個，雞蛋清50克，火腿30克，油菜葉20克，雞油10克，雞湯100毫升，料酒15克?/td> 【製作過程】 1、

主料：生魷魚1條 輔料：黃瓜1個、切好的蔥1大勺、切好的蒜1小勺 調料/醃料：辣椒醬1大勺、醋1/2大勺、白糖1大勺、芝麻、鹽1小勺 製作過程 一、用料準備： 1.魷魚：去掉內臟和爪子、皮後，洗乾淨，切成1cm寬的大小，再泡在鹽水裡。 2.黃瓜：先

主料：2杯新鮮草莓、1杯乳酪、1杯蛋糕粉、1/4杯乳酪 輔料：4個雞蛋黃、4個雞蛋青 調料/醃料：1/4杯新鮮的黃油、1/2杯糖、1/2茶匙香草汁、2茶匙烘焙粉、1杯糖、1/2茶匙香草汁、糖粉 製作過程 1、預熱到300度，做成兩個8-9英吋的盤子並用牛皮紙包好，

艾蒿要用嫩艾蒿才柔軟。特色是吃年糕的時候﹐在蜂蜜裡加生薑汁。 　　在糯米面裡放煮熟並搗好的艾蒿﹐做成栗子大小再蘸綠豆粉。 　　艾蒿的特點是含有豐富的無機物和維生素。特別含有許多維生素A﹐只吃80g也能供應一天所需的量。並因含有豐富的維生素C﹐對預防和

昨天到超市買了一些韓國泡菜，其實我是比較喜歡吃泡菜的，酸酸甜甜。我趁著天還不是特別冷，於是我就做了一個朝鮮冷面，也是邊做邊看電腦了。 冷面就是先把面（我用的是超市裡的掛面）煮熟然後撈起來，放在涼水中冰起來，讓它冷。

柿餅汁 在煮完生薑的溫水裡放白糖、洗淨的柿餅和整桂皮，並使柿餅發，它是具有柿餅的香甜味和桂皮辣味的清涼飲料。柿餅澀味成份有收斂作用，能止腹瀉。 　　菜譜材料 　　生薑50g、桂皮20g、白糖2/3杯、柿餅8個、松子1大勺、水7杯 　　菜譜做法： 　

韓式烤魷魚 買了一瓶韓式烤肉醬,本想烤牛肉和五花肉,沒排上計劃,正好有魷魚,看說明裡是可以烤海鮮用的, 就這樣解決了.> 烤制過程容易出水, 所以往烤盤上鋪魷魚的時候不要帶入太多醃料

菜譜配料: 糯米10杯、粳米7杯、黃豆2杯、小豆2杯、大棗1杯、栗子1杯、白糖1杯、鹽2大勺、柿餅10個。 菜譜製作: (1) 把粳米和糯米泡在20℃的水裡，粳米泡8小時，糯米泡30小時後撈取放鹽搗成60，100mesh 面。 　 (2) 栗子去皮，大的切半。 　　

做法: １．雞翅兩面各深深劃一刀，放入容器中，加入醬油，料酒，鹽，八角，蔥姜，胡椒粉，蜂蜜，辣椒粉，叉燒醬，混合按摩均勻，密封好放冰箱裡醃製兩天, 中間翻面一次以便充分入味兒 ２．取適量韓國辣醬,適量蜂蜜，加適量水稀釋一下 ３．雞翅串在竹籤上（