主要食材: 瓜果類 菜系: 甜品 芒果富含維生素A及纖維素，不但能抗氧化，也可以幫助排便；火龍果水份豐富，清涼降火。常吃這款甜品，輕輕鬆鬆排毒養顏。 用料 芒果 1只 火龍果 1只 冰糖 50g 西米 50g 清水 半碗（125ml） 果凍粉（魚膠粉）

啥也別說，先咬一口。果仁巧克力蛋糕的味道，就像熱戀中的感覺。 材料： 低筋麵粉70克、吉士粉10克（可不用） 、可可粉30克、色拉油45毫升（或融化牛油）、鹽5克、泡打粉6克、砂糖80克、（分開2份）、雞蛋4只、 金鑽奶油50毫升、碎果仁若干、白醋、糖霜。

甜點的歷史非常悠久， 幾百年來，經過無數麵點師及甜湯製作廚師的精心改良，甜品己成為世界飲食文化園中一朵瑰麗的奇葩。 冰激凌 早期的西西里人發明了簡單的冰凍，經過16世紀意大利一位傳教士的完善， 就形成了現在的冰激凌技術。500多年來，冰激凌成為主

巧克力是一個外來詞Chocolate的譯音，它主原料是可可豆(像椰子般的果實，在樹幹上會開花結果)，它的起源甚早，始於墨西哥極盛一時的阿斯帝卡王朝最後一任皇帝孟特儒 (Montezuma)，當時是崇拜巧克力的社會，喜歡以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在飲料中，打起泡沫，並以黃

口感超級細膩潤滑，濃郁的奶香和同樣熱情的芒果香味相互提攜昇華，再加上絕對有誘惑力的色彩，馬上成為心頭之愛。 準備時間：5分鐘 製作時間：3小時30分鐘 食材：奶油 300克，水100克，芒果1個 調料：砂糖100克，吉利丁片3張或吉利丁粉75克，香草1

甜蜜的滋味，只有自己知道！！

結束於甜點的晚餐，猶如長歎聲中之掩卷，都是完美無缺的幸福。 甜點，中西餐譜上通行的英文Dessert乃借自法文，特指正餐之後的那一道甜點，區別於Tea Time的閒食，又作「甜品」而通行於中餐館，不過那是粵語的說法。 與甜點對應的是開胃菜，後者很少有甜

結束於甜點的晚餐，猶如長歎聲中之掩卷，都是完美無缺的幸福。 甜點，中西餐譜上通行的英文Dessert乃借自法文，特指正餐之後的那一道甜點，區別於Tea Time的閒食，又作「甜品」而通行於中餐館，不過那是粵語的說法。 與甜點對應的是開胃菜，後者很少有甜的

鬆糕 鬆糕 在蕎麥面裡加馬格利酒和面並發酵後，把大棗、雞冠花葉、黑芝麻、石耳等調料配色放在上面蒸出來。可以切成片、四角形或菱形。 材料 粳米5杯，濁酒，白糖，熱水，鹽 調料﹕大棗，雞冠花，石耳，黑芝麻 做法 (1) 把

甜點的歷史非常悠久， 幾百年來，經過無數麵點師及甜湯製作廚師的精心改良，甜品己成為世界飲食文化園中一朵瑰麗的奇葩。 冰激凌 早期的西西里人發明了簡單的冰凍，經過16世紀意大利一位傳教士的完善， 就形成了現在的冰激凌技術。500多年來，冰激凌成為主要

原料： 李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，檸檬汁20克，食鹽，肉桂粉少許。 製法： 1.將李子脯加冷水300克浸泡過夜，次日在鍋中煮20分鐘，去核留汁留脯待用。 2.用另一鍋加300克冷水，放糖鹽及肉桂粉煮沸，然後將少許冷水與玉米粉拌合成漿，

奶酪有多種吃法。最經典的就是和紅酒配著來，紅白兩物相互逗引對方內蘊的味道，直至酒乳相融，化在口裡，醉在心裡。奶酪可以切成小方塊，用翠綠的色拉菜葉盛起來，綴上核桃仁兒，草莓尖兒，百里香末兒，便是一道賞心悅目的前菜。三九寒天時，把奶酪擱在小火鍋裡

結束於甜點的晚餐，猶如長歎聲中之掩卷，都是完美無缺的幸福。 甜點，中西餐譜上通行的英文Dessert乃借自法文，特指正餐之後的那一道甜點，區別於Tea Time的閒食，又作「甜品」而通行於中餐館，不過那是粵語的說法。 與甜點對應的是開胃菜，後者很少有甜的，

奶酪有多種吃法。最經典的就是和紅酒配著來，紅白兩物相互逗引對方內蘊的味道，直至酒乳相融，化在口裡，醉在心裡。奶酪可以切成小方塊，用翠綠的色拉菜葉盛起來，綴上核桃仁兒，草莓尖兒，百里香末兒，便是一道賞心悅目的前菜。三九寒天時，把奶酪擱在小火鍋裡，化成