炎炎盛夏，食物裡的細菌病毒蠢蠢欲動，等待你的一個疏忽，就會下手令你生病。將冰箱內分區存放東西，熟食、剩菜等集中放置在冷藏室上層；生鮮魚肉等放在下層，以免生食物污染了熟食。剩菜最多再復熱一次，如沒吃完最好是丟棄，不要一熱再熱，會增加食物腐壞的危險。

炎熱的夏季，人們大都感覺乾渴，喜歡食用大量水果。適當補充水分和維生素對人體有益，然而並不是所有的水果都可以食用，尤其是身患疾病的人更不能隨便亂吃。夏季病人吃水果應注意以下幾項宜忌： 　　第一，胃酸較低的人，不要吃李子、山楂、檸檬等含有機酸較多的水果

　 人們每天的膳食中自然離不了蔬菜，它不僅是人體所需營養素的重要來源，也是保證人體健康不可缺少的重要物質基礎。新鮮蔬菜不僅味美可口、營養豐富，而且還有較高的藥用保健價值。 　　1913年底停泊在北冰洋的俄羅斯「聖虎克號」船的船員，雖然吃的是魚肉罐頭等高級

近些年來，國內外醫藥界對生薑的研究進一步加深，並獲得了不少有價值的新發現。 1、驅寒　生薑味辛辣，含有0.25%～0.3%的揮發油，主要成分為姜辣素、姜烯酮、姜酮等，具有發汗散寒作用，臨床用於治療初期風寒感冒、外感咳嗽等。 　　2、暖胃 生薑可以健脾溫胃，鼓舞陽

中年男人最容易「透支」的就是健康。許多中年人都經歷過情緒低落、容易疲勞、不願意運動、失眠、頭痛、注意力不集中的「亞健康狀態」。長此以往，各種各樣的疾病就會悄然襲來。為此專家特別推薦了適於中年男人的自我保健菜單。商務餐遠離生猛海鮮 　　烤涮生猛海鮮成為一

鹽是人們生活中不可或缺的調味品。對很多中國人來說，一道菜中可以沒有醬油，沒有味精，但絕不能沒有鹽。然而，這些看起來「不鹹不淡」的問題，正悄悄危害著人們的健康，專家紛紛呼籲，應按世界衛生組織建議，每人每日將食鹽量控制在5克。美國《美好飲食》雜誌專欄作家喬治·

　吃早餐。睡眠時，大腦仍在消耗熱量，早上起床是大腦最缺乏能源的時候，好好吃一頓早餐，大腦才能清醒過來，開始一天的工作。早餐最好以全麥、糙米等未精製的穀類為主食。 　　吃的時候盡量咀嚼，以一口20下為目標。使用咀嚼肌時，刺激會傳到腦幹、小腦、大腦皮質，提高

多數成年人每天攝入的能量和營養素只有不到2來自早餐，約30來自午餐，近七成來自晚餐和夜宵。營養專家提醒大家，長期不吃早餐或不按時就餐極易誘發胃腸病和結石症，還可引起肥胖。 早餐不吃精力不旺 　　早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。這句話在國外的說法

細嚼慢咽 可減熱量攝入 　　據新華社電 美國研究人員8日公佈研究報告說，細嚼慢咽可讓人們攝入更少熱量，同時增加用餐樂趣。 　　羅得島大學研究人員安德雷德女士領導的小組以30名年輕女子為研究對象，讓她們在兩天中吃份量相同的意大利面。第一天，安德雷德要求她們

　夏日火鍋保健養生，但在人們的印象中往往感覺夏天吃火鍋溫度高，容易上火。為此，每到夏季就成了火鍋商家大搞促銷的時候。價廉物美的火鍋宴，正迎合了不少消費者的口味。 　　悶熱的天氣，讓人心情糟糕沒有食慾。此時為何不去體驗一下火鍋帶給你的激情呢?如今濟南的火鍋

夏季是細菌繁殖旺盛的時期，也是許多疾病的高發季節。溫度升高，中暑也頻頻發生。因此夏季養生應特別注意，下面的保健湯可幫你忙。 　　蓮子湯：蓮子20g，薏米、芡實各10g，銀耳(水發過)1朵。先將蓮子、茨實、薏米放入油鍋炒，再加入水和白木耳燜爛。功效：可滋陰養神，清

「水果餐」最佳時間表 山楂不宜早上吃 　　山楂有散淤消積、化痰解毒、防暑降溫、增進食慾等功效。但是空腹食用或者是脾胃虛弱者，不可以在清早進食，胃炎和胃酸過多者要少食。 　　早飯後吃西柚提神 　　西柚含有豐富的果膠成分，可降低低密度脂蛋白膽固醇的含

　六月已過，天氣也即將進入一年中最熱的暑伏。火辣辣的太陽不僅會讓你「精神不振」，連食慾都會「一落千丈」。冰水解渴但容易傷胃，雪糕涼快熱量卻不小……那麼，有沒有既營養又解暑的食物呢？當然有！以下8種食物，大家就不妨多吃。 　　最佳調味品——醋 　　醋在烹

你讓失眠困擾了嗎？試試這五種湯水吧，重新睡個好覺。 　　酸棗仁子粥 將酸棗仁50克搗碎，取汁去皮，再用粳米100克與其汁煮成粥，每晚睡前食用。 　　黃花瘦肉湯 用黃花菜適量與瘦肉煮成湯，長期食用。 　　蓮子粉煮粥 取空心蓮子磨成粉，每次取蓮粉20克、粳米60克、

水果是女性最好的朋友，有各種營養蘊涵其中，最值得一提的是，水果還能保護視力與防電腦輻射。 　　1.具有改善視力作用的食物 　　保護視力，防治眼部疾病，需要從多個方面著手，其中注意營養，對改善視力也有一定的幫助。在日常飲食中，具有改善視力作用的食物有：