以下十種食物對「保」心大有裨益 　　1、堅果類：杏仁、花生等堅果富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心臟病的風險。 　　2、薏苡仁：屬於水溶性纖維的薏苡仁，可以加速肝排除膽固醇，保護心臟健康。 　　3、黑芝麻：黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，能維持血

從肉食中獲取營養有三個重要原則。　　原則一：畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉。 　　畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高，即使是豬瘦肉，其中肉眼看不見的隱性脂肪也占28%。禽肉是高蛋白低脂肪的食物，所含脂肪的化學結構更接近橄欖油，主要是不飽和脂肪酸，能起到

據《健康咨詢報》報道，實際上，獻200毫升血對健康成年人的身體沒有什麼影響，但有些人還是想補一補血。 　補血在某種意義上講應該是補鐵，因為鐵是完成紅細胞中血紅蛋白最關鍵的原料。我們最熟悉的補血食物是豬肝、豬血、大棗、木耳、核桃等。除了上述食物外，維生素C、酸味

　秋天宜收不宜散，所以，要盡可能少食蔥、姜等辛味之品，適當多食一些酸味甘潤的果蔬。秋燥津液易傷，引起咽、鼻、唇乾燥及乾咳、聲嘶、皮膚乾裂、大便燥結等燥症。因此秋季在飲食上宜多選甘寒滋潤之品，如百合、銀耳、山藥、秋梨、藕、鴨肉、柿子、芝麻等，以潤肺生津、養

眼下正是菠蘿上市的時節，專家提醒：吃菠蘿千萬別忘用鹽水泡。 　　北京師範大學著名營養師安健華老師昨天表示，菠蘿中含有豐富的糖類、蛋白質、維生素C，有清熱解暑、生津止渴、利小便等作用。但菠蘿含有甙類、菠蘿蛋白酶以及5—羥色胺等物質，對皮膚、口腔黏膜都有刺激，而

黑色水果是近幾年新興的一類水果，其營養價值遠高於同類品種。黑色水果因富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質，而具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效，目前已成為國內水果市場上的新寵兒。 　　抗氣化物質含量高 　　營養學專家介紹，黑色水果之所以呈現出黑色外表，

水果的大小，決定了水果表皮與果肉的比例，小一些的水果相對大些的水果含有更大比例的果皮，所含的營養價值要高一些。 　對心血管健康非常有益的多酚類物質，主要存在於果實的外層部分，包括外層組織、葉片以及果皮當中。維生素C的分佈也有同樣的規律。這是因為，太陽是植物

大蒜是古老的藥食兩用珍品，在國外被稱作「健康保護神」。中國自古也有「大蒜上市，藥店關門」的說法。 吃蒜的兩大好處 首先，大蒜中所含的大蒜素是細菌的強力殺手，對葡萄球菌、大腸桿菌等都有抑制和殺滅作用。可以用來治療和預防細菌性痢疾、百日咳等疾病。 大蒜也是

6個月以前的孩子以母乳餵養為主，當孩子長到6個月時，就需通過添加蔬菜來保證維生素和礦物質的供給，這個階段要供給孩子各種各樣的蔬菜，否則孩子到了2歲以後就會牴觸不熟悉的蔬菜味道，造成偏食、挑食等不良生活習慣。所以多餵食各種類的蔬菜泥，範圍廣一些較好，不要有明顯

經過兩個多月的酷夏，夏季裡人們普遍出汗多，體能消耗大，加之在「苦夏」中人的睡眠普遍不足，因此，在初秋季節裡應適當增加營養，但要注意不能過度「補養」。 　　一到秋季，由於剛經歷了苦夏，體能的消耗遠遠大於補充，人們通常感到食慾很差。而且在秋季裡，人們還普

　雜食 　　雜食充分體現食物互補的原理，是獲得各種營養素的保證。可先從每天吃10種、15種食物做起。 　　慢食 　　「一口飯嚼30次，一頓飯吃半個小時」有多重效應：健腦、減肥、美容、防癌。 　　素食 　　原意為「基本吃素」，而不是一點葷也不吃，這也是人的

日本科學家研究的食品標準成分表顯示，每100克蘿蔔含維生素C53毫克、鉀400毫克、鈣260毫克。 　　蘿蔔還富含維生素K，這種維生素能抗血液凝固，有效防止骨頭粗大。上述營養成分的很大一部分存在於蘿蔔皮和蘿蔔葉當中。 　　日本科學家指出，蘿蔔的辣味源自硫氰化物，它具有

大多數人會有這樣的感覺，接近午休或下班時肚子會餓，往往會影響工作效率，這個時候不妨吃一點「綠色零食」，可以增進腦部血管活力，幫助你集中注意力。 　　「綠色零食」是指含有豐富的營養素，而糖分和脂肪相對較低，防腐劑含量也少的，適合作為日常營養補充的零食。比如低

全麥食品有助於減肥、緩解便秘、預防糖尿病、動脈粥樣硬化甚至癌症等疾病的發生，早就是營養專家一直鼎力推薦的理由。 　　但美國專家最近研究發現， 全麥麵包在早上吃效果會更好。堅持每天早餐吃至少含有25%的燕麥或麥麩的全麥食物，可以降低心力衰竭的發病率。 　　全麥食

一個人飲食習慣的好壞，直接影響脾胃功能的消化及營養的吸收，這裡介紹幾種利於健康的飲食習慣。　站著吃飯：根據醫學上對世界各地不同民族用餐姿勢研究表明，站立位最科學，坐姿次之，而下蹲位是最不科學的。這是因為，下蹲時腿部和腹部受壓，血流受阻，因而影響胃的血液供