在用餐的時候，講究「己所不欲，勿施於人」。可以勸人多用一些，或是品嚐一下菜餚，但切勿越俎代庖，不由分說，擅自做主，主動為他人夾菜、添飯。且不說這樣做不夠衛生，還會讓人勉為其難。這一般適用於中餐宴請的便宴情況。 　　推讓讓我哭笑不得 　　姓名：陳雯雅

去參加宴會，進餐的禮儀很重要，不但要吃得盡興，而且要顯出彬彬風範。 就座和離席 在入座時應等長者坐定後，方可入座。如有男士為你拉開座椅，你應落落大方的向對方表示感謝，然後再從容入座。入座後姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不要靠桌緣，或將

主席 男女家各設一席主席，可免顧此失彼。 新郎、新娘座位應是男左女右。 伴郎和伴娘的座位應安排在新人身旁。 長輩和比較親近的親人如雙親的兄弟姐妹或祖父、祖母的兄弟姐妹，都應該盡量安排在主人席或重要的位子。 副主席 安排給其它長輩及親戚，如︰伯

　　訣竅1 酒桌上雖然"感情深，一口悶；感情淺，舔一舔"但喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。 　　訣竅2 韜光養晦，厚積薄發，切不可一上酒桌就充大。 　　訣竅3 領導相互喝完才輪到自己敬。 　　訣竅4 可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。

　　西餐在菜單的安排上與中餐有很大不同。以舉辦宴會為例，中餐宴會除近10種冷菜外，還要有熱菜6－8種，再加上點心甜食和水果，顯得十分豐富。而西餐雖然看著有6、7道，似乎很繁瑣，但每道一般只有一種，下面我們就將其上菜順序作一簡單介紹，希望對您初到西餐廳點菜

美國營養學家赫爾曼教授在對中美兩大民族完全不同的飲食習慣作了長達一年的深入研究後指出：中美飲食習慣都各有其長處和短處。他認為： 　　中國飲食習慣的十大優點在於—— 　　一、中國每天進食的新鮮蔬菜要比美國人多得多，而美國人雖每天攝入大量蛋白質，但腸胃功

用工具拆蟹是不是有點矯情？大口吃肉、大碗喝酒，那才是吃大閘蟹的霸「道」！或許男士們如此豪情一番無妨，但是俏淑女倘若模仿起了「猛張飛」，一定會讓眾人大跌眼鏡，從而大損形象！拆蟹是種藝術，遙想當年宅門裡的閨秀輕舉小錘、挑肉品蟹的閒情雅興，又有多少女子不為之動

藏族飲食禮儀與禁忌 藏族是一個十分講究禮儀的民族。民風純樸，禮讓謙恭、尊老愛幼、誠信無欺 是自古傳下來的純良禮俗。敦煌古藏文文南中，在記述吐蕃歷史上第一代贊普從天 而降作天下之主時這樣描繪了藏地和民風：「在天之中央，大地之中心，世界之心 髒，雪山一切河流之

月餅月餅吃了幾千年，尤其今年月餅很多潮人一聽到就擺手搖頭，嫌又老土又易肥又不好吃。其實，分分鐘是因為你沒有在恰當的時候吃到一隻恰好的月餅而已。趁著最近月餅都要QS認證，小記就深入各月餅名家工場，從原材料到製作過程一一明察暗訪了個遍，從最開始的源頭尋獲各名家

　　自助餐，有時亦稱冷餐會，它是目前國際上所通行的一種非正式的西式宴會，在大型的商務活動中尤為多見。它的具體作法是，不預備正餐，而由就餐者自作主張地在用餐時自行選擇食物、飲料，然後或立或坐，自由地與他人在一起或是獨自一人地用餐。　　自助餐之所以稱為

　　食用馬蘿蔔醬，薄荷膠，葡萄乾膠，芥末，蘋果醬，酸果蘿醬時，要先用湯匙將其舀入盤子裡。然後用叉子叉肉抹油食用。液體醬汁如薄荷，櫻桃或杏鴨醬，要直接澆到肉上面。澆的最好要少些，這親不會影響肉的整體的味道。吃蛋卷和餅乾用的果膠，果醬和蜜餞要用湯匙舀到

　 　　茶道，是一種具有悠久歷史的古典雅致的文化修養，也是日本人接待賓客的一種特殊禮儀。日本人飲茶的風俗最早是由中國傳入的，後來廣泛流行於民間。如今日本的茶道人口約達1000萬，將近全國總人口的十分之一。 茶道不同於一般的喝茶，品茗，而是具有一整套的嚴格

　　什麼是麵包 　　有一種食物被稱為人造果實，那就是麵包，用五穀磨粉製作而成，品種繁多，各具風味。 　　所謂麵包，就是以小麥、黑麥等為主要原料，磨成粉後加水、鹽、酵母等和面，製成麵團坯料，然後再以烤、蒸或煎的方式加熱製成的食品。通常，我們提起面

飯店的預約 在西方，去飯店吃飯一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別注意說 清楚，首先要說明人數和時間，其次要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。 如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。在預定時間到達， 是基本的禮貌。再昂貴的休閒服

埃及飯的阿拉伯風情 　　【龍虎網報道】埃及的食品製作帶有濃郁的北非色彩和阿拉伯風情。一種在麵粉中添加蜂蜜、維生素、調味料的機制發酵麵餅，備受各階層人士歡迎，政府對其也給予補貼，售價低於麵粉。當地大米較少，要實行定量分配。埃及人還特別喜歡吃甜食，這些