菜品：
酥蝦松玉米
工藝：
炸
口味：
類別：
家常菜 補虛養身調理 補陽調理 營養不良調理 甜品/點心
主料：
對蝦 150克 玉米（鮮） 350克
輔料：
調料：
白砂糖50克 澱粉(玉米)15克 吉士粉3克 植物油15克 各適量
製作工藝
1. 將玉米罐頭倒在盤中，加澱粉、白糖、吉士粉拌勻；2. 鍋內倒油燒至七成熱，把蝦片炸至膨脹香酥後撈出；3. 將拌好的玉米放入六成熱的油中炸至蓬鬆；4. 撈出後瀝干油分，直接倒在蝦片上即可。
工藝提示
因有過油炸制過程，需準備植物油1000克。
菜品口感
鮮，香，嫩，爽。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食譜相剋
對蝦：蝦：嚴禁同時服用大量維生素c，否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁與蝦相剋：同食會腹瀉。
玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；玉米不宜與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；玉米不宜與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
食譜營養
對蝦：蝦營養豐富，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
玉米（鮮）：玉米中含有豐富的營養元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效；玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
玉米（鮮）：玉米中含有豐富的營養元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效；玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。