紫米薏仁粥

1.　紫米、薏仁、糙米分別洗淨；2.　將紫米、薏仁、糙米，用冷水浸泡二三個小時，撈出，瀝干水分；3.　鍋中加入約2000毫升冷水；4.　將薏仁、紫米、糙米等全部放入；5.　先用旺火燒沸，然後轉小火熬煮45分鐘；6.　待米粒爛熟時加入冰糖調味，即可盛起食用。

1.以草雞所產之蛋製作為佳。
2.雞蛋煮至剛熟時，立即用冷水激一下，便於剝殼，並可保證蛋體形整。
3.以酒釀蒸制後的糟蛋經冷卻後置於冰箱三四個小時，食用效果最佳。

糟香濃郁，雞蛋細嫩，潔白爽口。

早餐|中餐|晚餐

糯米(紫)：糯米不宜於雞肉同食。

糯米(紫)：紫米富含蛋白質、碳水化合物、b族維生素、鈣、鐵、鉀、鎂等營養元素，其營養豐富，多食具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。
薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為澱粉及糖類，並含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素b1等營養物質。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用；並有利水滲濕、健脾、除痺、清熱排膿之功效。
糙米：糙米中含有豐富的維生素b和維生素e，能提高人體免疫功能，促進血液循環，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力；糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利於預防心血管疾病和貧血症；糙米還保留了大量膳食纖維，可預防便秘和腸癌，膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。