幼兒期是人一生中的第一個發育高峰，對各種營養的需求量自然也就高些。於是，很多家長開始為了給孩子補鈣，選擇一些高鈣奶，其實這是一個消費誤區。 　　華南理工大學食品科學與工程學院曹勁松博士表示，1—3歲的寶寶每天需要600—800毫克的鈣，通常來說，每100

日前在北京召開的中華醫學會北京分會營養專業委員會臨床營養與對策高層論壇上，有關專家表示，不合理的膳食結構與飲食習慣很可能導致疾病。　　中華醫學會的一些營養專家說，對某些疾病來說，營養治療不僅僅是輔助治療，而且是臨床治療範圍內不可缺少的重要手段之一。例如

如何掙脫營養學的桎梏？從理論上來講很簡單——把營養學的各種主張拋諸腦後，該吃啥就吃啥。但是鑒於目前的“食物環境”，要在現實生活中做到這一點卻不太容易。儘管如此，要做到真正的健康飲食，還是有一些簡單的原則值得重視和遵循：

在我國華北、西北山區傳說有三宗寶：“燕麥、土豆、大皮襖”。燕麥為三寶之首，兩北山區人民並不富裕，魚蛋肉吃得較少，以燕麥為主食，但有健壯豪放之體魄。現代城市中有較多的人患有高血壓、糖尿病及心臟病，如常吃燕麥，會有利於減少這些疾病的發生

藥酒是我國自古以來治療疾病的一種方法。由於酒有通血脈、舒筋絡、溫腸胃、御風寒等作用，所以用酒浸中藥可加強藥力。藥酒用量，便於服用，某些藥物易溶於酒中，效果較水溶液好。酒中的藥進入人體後吸收較快，可較好地發揮治療作用。此外，藥酒容易保存，不易發生腐敗變質

睡前喝牛奶最好 按照中國營養學會提供的營養素參考攝入量的要求，一個人每天需要800～1000毫克的鈣，但我們從伙食中拼拼湊湊僅能攝入500毫克左右，另外的那500毫克怎麼補呢？答案就是用“奶”來補，它們就是牛奶、酸奶和豆奶。250毫升牛奶含鈣量

“對於兩餐間隔在5～6小時的人來說，第一餐後3小時左右吃上兩塊黑巧克力（2厘米×4厘米大小），能快速緩解飢餓感。”北大三院運動醫學研究所常翠青博士為飲食不規律的“加班族”開了一個最佳“能量補充處方”。 相信很多“

每年冬季，羊肉總能以其鮮香撲鼻、溫胃御寒的特性在餐桌上獨領風騷。雖然在冰天雪地之時吃羊肉有著種種好處，但立春一過，天氣回暖，熱氣騰騰的涮羊肉、烤羊肉就容易和氣候“撞車”，稍不留神就有可能補過了頭。 　　確實，羊肉能助元陽、補精血、療肺虛、益

驚蟄據說是要打雷的，驚醒冬蟲，驚醒大地，驚醒我們的養生大計。春天是一年的開始，現在合著自然的步子走，也就操控住身體一年養生的好時機。今春上路，從養肝開始。 釋解“五味所入” 食物有酸、苦、甘、辛、鹹五種味道。五味落肚，各有所喜歡的髒

在來往忙碌的人潮中，細看不難發現當中有很多獨個兒吃、獨個兒喝，隨隨便便食一餐的單身一族，在這個年頭，原來最需要注重均衡營養的是單身一族！你是否也是其中一員？ 　　你是否很多時都吃得比較簡單？除了與朋友出外用餐外很少有豐富的美食？就算自己有空煮食，也往

1 茶食 　　日本專家研究發現，每天喝10杯茶，可以減少患心臟病的風險。 　　專家稱，人體內的消化酶多是酸性的酶類，它們在酸性環境中比較容易發揮作用，酚類物質的pH值呈酸性，進入人體以後能促進消化酶的生成，對於我們的腸胃消化功能是很有好處的。茶

21日是春分，氣溫開始逐漸回升，夏的腳步逐漸臨近了。在季節交替的時候，應該吃些什麼才對身體有益呢？ 紅色果蔬：北方的春天氣溫偏低，易患感冒，紅辣椒、紅蘋果等紅色果蔬能使人體抗體病組織產生一種熱能，使體溫升高，同時所含的特殊物質———&ld

讓麻辣燙更健康的五必知 　　有些人認為麻辣燙是一種不健康的食物，或許更多地是因為它出身卑微，價錢低廉，擔心其安全特性。實際上，如果能夠在食品安全方面把好關，並進行合理的搭配，麻辣燙說得上是一種相當不錯的快餐食品，比煎炸食品要健康得多，也環保得多。

第1類：膚色發黃　應喝檸檬水瘦身 　　面部特徵：1.面色較黃；2.耳朵經常發紅；3.鼻子經常發紅；4.唇部附近的皮膚顏色比較黃；5. 舌部較厚。 　　其他特徵：1.有充足的睡眠都感到疲倦 2. 工作時很難集中精神 3. 容易感到噁心、作嘔 　　致肥原因：肝臟虛弱 　

不可帶皮吃蔬果 　　大多數人覺得水果蔬菜洗乾淨就好了，吃不吃皮只是個口感問題，無關健康。可事實證明，這種想法大錯特錯，一些果蔬若是連皮吃，或者烹調的時候皮沒處理乾淨，都會給你的身體惹來麻煩…… 　　1.柿子皮 　　由於柿子皮口感好，一般