豬肉是餐桌上的常客，許多食材與豬肉一起烹飪，立即鮮美有加。但在中醫看來，食物家族中，仍然有一些成員不能與豬肉搭配成菜。 　　牛肉　　 　　豬肉與牛肉不能共食的說法已經普遍得到接受。中醫認為，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、

營養學家提出，季節進入秋天，要多喝蜜，少吃姜。這是什麼道理呢？ 　　這因為，秋天的主要氣候特點是乾燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。為了適應秋天這種乾燥的特點，那麼，我們人體就必須經常給自己"補液"，以緩解乾燥氣候對於我們人體的傷害。多喝水

喝水是美容最基本的一項技能，怎麼喝才能達到預想的效果，這是有講究的。教你一天喝水行程表，真正有效的喝水才能讓身體真正有效吸收…… 　　喝什麼水？ 　　飲好水 　　盡量避免常飲蒸餾水（一般蒸餾水的水性太酸，容易傷害身體，對腎臟較弱的人士則

的智力是一種與生俱來、固定不變的東西嗎？不久前，在美國出版的《智商答案》一書作者——弗蘭克·勞利斯博士認為，智力就像“一個被關在籠子裡的巨人，等待時機被解放出來”，而人們日常所使用的腦力遠遠低於它的潛在能量。那麼，如何激發它的

寶寶的身體功能發育尚未完善，不同的年齡階段有不同的“忌口”需要。媽媽在日常飲食中要注意：　　 　　3個月內要限鹽。3個月內的嬰兒依靠母乳和牛奶中的天然鹽分已經足夠，不必另外喂鹽。 　　 　　6個月內不宜飲果汁，因果汁中缺乏對兒童發育起關鍵作用的

[主料]：豬排骨(大排)750克 [配料]：海帶(鮮)500克 [調料]：大蔥5克 姜4克 鹽3克 料酒3克 味精2克 [做法]: 1.將排骨改刀焯水，撈出備用；大蔥洗淨切花；姜洗淨切片備用。 2.將排骨裝入沙鍋，加海帶、蔥花、薑片及適量清水，旺火燒開，撇去浮沫，改用微火燉

[主料]：豆腐300克 竹筍100克 香菇（干）50克 雞蛋150克 芹菜30克 [調料]：香油10克 醬油5克 [做法]: 1. 將豆腐放入滾水中汆透取出，切成長方形小塊。 2. 香菇用溫開水浸開，切成小塊。 3. 竹筍乾切成長方形塊，芹菜切丁。 4. 雞蛋放碗內打散。 5. 鍋中放香油燒熱

愛爾蘭都柏林一家醫院最近的研究顯示，吃魚可以削減吸煙對身體造成的部分損害。 　　這項研究發現，魚肉中含有的氨基酸，可遏止動脈硬化，減少吸煙的人死於心臟病及中風的機會。一般來說，心臟病及中風的起因是“動脈粥樣硬化”，它的早期症狀之一是&ldquo

據日本《朝日新聞》報道，日本朝日啤酒公司最近通過對人體進行的臨床試驗發現，從蘋果中提取的“蘋果多價苯酚”有抑制血液中的中性脂肪增加的效果，這將有利於預防肥胖和 高脂血症的發生。這項成果

失眠是神經衰弱的一種主症，又是各種慢性疾病的常見症狀之一。隨著現代生活節奏的加快，人們的精神壓力越來越大，失眠的患者也越來越多。在日常生活起居中適當地調整飲食 ，可以對消除失眠起到較好的效果。以

空調要少開 流汗才健康 　　老百姓常說夏天不熱，冬天不冷，遲早要作病——這是什麼意思呢？ 　　冬天 由於氣血閉藏，儲藏營養，為明年的生發做好準備。冬天不很好地儲藏陰精，春天的時候容易

現在，許多食品包裝上都有“綠色食品”的標誌，可是同樣標誌為綠色食品，包裝上標誌的種類卻有很多：“綠色食品”、“綠色無公害食品”、“純天然綠色食品”等，到底怎樣辨別哪種才是真的呢？ 農業部1993年1月正式頒布的《綠色

據美國僑報報道，炎炎夏季，擬定屬於你自己的健康飲食方案吧。如果長時間堅持健康的飲食方式，那麼不僅你患疾病的幾率降低 ，而且還會比預期壽命延長15年。當然，隨之而來的，還有你一直嚮往的好身材，不妨試

腸癌在美國佔全部癌死亡原因第二位，我國腸癌發病率也年年高昇，而日本腸癌發病率卻是世界最低。 吃得越好越易得腸癌 　 大腸癌為何高發？健康時報顧問於宗河教授一語道破其原因：高脂肪、低膳食纖維飲食是大腸癌高發的重要危險因素。 　　於教授說，以高脂飲

生活中，有些人視“活魚活吃”為最佳吃法。其實，無論是從營養價值，還是從味道上評定，活魚或剛死的魚，都不是食用的最佳時間。 魚和其他動物一樣，死後肌肉組織仍然繼續進行著僵硬、自溶、腐化的生物化學反應。處在僵硬階段的魚，肌肉組織中的蛋白質