浙菜 大棗冬菇湯的做法(圖)

【菜名】 大棗冬菇湯

【所屬菜系】 浙江菜

【特點】 益氣、開胃。適用於治療各種虛症、食少、高血壓、冠心病、癌症及胃、十二指腸潰瘍等病症。

【原料】

紅棗15枚，干冬菇15個，生薑、熟花生油、料酒、食鹽、味精各適量。

【製作過程】

先將干冬菇洗淨泥沙；紅棗洗淨，去核；然後將清水、冬菇、紅棗、食鹽、味精、料酒、薑片、熟花生油少許，一起放入蒸碗內，蓋嚴，上籠蒸60～90分鐘，出籠即成。【服法】佐餐食用。

用途：益氣，開胃，適用於胃癌及胃，十二指腸潰瘍等症。