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黃金花枝
[原料/調料]
黃金魚卵 1/3杯 花枝 1隻 鹽 1/3小匙 米酒 2小匙 糖 2小匙 芥末粉 2小匙
[製作流程]
(1)將黃金魚卵洗淨瀝乾水份,或利用紙巾輕輕擦乾水份均可。 (2)花枝去除頭部、表皮外膜與內臟,洗淨後切成長6公分、寬0.5公分的長條狀備用。 (3)將調味料拌勻,加入花枝條、黃金魚卵一起拌勻後,即可放入容器中加蓋冷藏,冰涼後即可食用,冷藏約可保存2~3天。 製作時可以不加調味料,更可嚐出其新鮮的天然原味。
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