牡丹蠍托的做法

菜譜名稱 牡丹蠍托

所屬菜系 魯菜

基本特點 造型美觀，風味獨特

基本材料 蠍子，麵包，山楂糕，雞蛋，心裡，美蘿蔔，鹽，味精，干澱粉，茶葉，姜，蔥。

茶葉用開水泡透，待涼後將蠍子放入泡30分鐘，取出瀝淨水後再放入姜，蔥，鹽，味精入味，將山楂糕放在麵包片上，抹上蛋泡糊，再放上入味的蠍子。油五成熟時，放入蠍托炸至酥透，即可 。