牛蒡茶凍的做法
菜譜名稱 牛蒡茶凍
所屬菜系 粵菜
所屬類型 甜品小食
基本特點
基本材料 牛蒡乾3兩、水300克、砂糖180克、特調天然膠一大匙、果膠、枸杞少許。
作 法
1.牛蒡乾先以水洗淨，加入水煮沸，加入枸杞小火煮10分鐘，去雜質，即完成前段作業。
2.加入砂糖、天然膠、果膠等煮沸後，裝入耐熱容器充填、封膜、靜置冷卻，進入冷藏庫冷藏即完成製作。本品依個人喜好可調整上述材料之比例
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菜譜名稱 牛蒡茶凍
所屬菜系 粵菜
所屬類型 甜品小食
基本特點
基本材料 牛蒡乾3兩、水300克、砂糖180克、特調天然膠一大匙、果膠、枸杞少許。
作 法
1.牛蒡乾先以水洗淨，加入水煮沸，加入枸杞小火煮10分鐘，去雜質，即完成前段作業。
2.加入砂糖、天然膠、果膠等煮沸後，裝入耐熱容器充填、封膜、靜置冷卻，進入冷藏庫冷藏即完成製作。本品依個人喜好可調整上述材料之比例