甘甜黑巧克力的做法

菜譜名稱 甘甜黑巧克力

所屬菜系 粵菜

所屬類型 甜品小食

基本特點 黑巧克力帶有苦味，平時喜歡喝黑咖啡的人通常會選擇黑巧克力火鍋。在法國，黑巧克力的濃度還被分為37%、45%和53%等不同等級，等級越高就越苦。食用黑巧克力時，最宜搭配乾果調料，像葡萄乾、杏仁條等——可以適當中和巧克力的味道，減少苦感。

基本材料 鍋底：黑巧克力漿 小菜：火龍果、哈密瓜 調料：杏仁條、苞谷米

製作：將黑巧克力以26℃左右的溫度慢慢融化，同時把火龍果去皮，和哈密瓜一起切成小塊，然後用甜食叉叉住放入巧克力火鍋中涮過，最後蘸上自己喜歡的調料即可食用。