蛤蜊肉炒韭菜

菜 名： 蛤蜊肉炒韭菜
主 料： 蛤蜊肉120克，韭菜60克。
做 法： 將蛤蜊用熱水沖燙，去殼取肉，揀出肉上污物，再以冷水洗淨；起油鍋下蛤蜊肉、韭菜及鹽醬調料炒食，每日1-2次。
藥用價值： 主要治療肺結核陰陽兩虛型：咳嗆咯血、骨蒸勞熱、盜汗遺精、形體羸弱、氣短自汗、面浮肢腫、食慾減少、大便溏，舌質紅、少津、或舌淡體胖有齒痕，脈微細。