菜譜名稱 北芪瘦肉
所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色靚湯
基本特點 此菜湯濃汁香，性溫和，為滋補上品
基本材料 豬腰枚肉650克，北芪6克，天麻2克。
特點：此菜湯濃汁香，性溫和，為滋補上品
原料：豬腰枚肉650克，北芪6克，天麻2克。
烹飪方法：豬肉切成厚圓片，用醃料醃製30分鐘，將豬肉片放入一深盤中，
再撒上北芪，天麻，清水和料酒，放入蒸鍋蒸20分鐘後再燜5分鐘
即可。
