菜譜名稱 山藍豬瘦肉湯
所屬菜系 粵菜 所屬類型 親親靚湯
基本特點 肺熱痰火、熱積閉尿、肺熱咳嗽、肺結核咳、痰帶血等，飲此湯有效。
基本材料 瘦豬肉２００克。藥物：山藍（又名紅絲線，屬生草藥）２５０克，車前草５０克。
做法
山藍、車前草均有干品，中藥鋪有售，鮮品較難買到。兩藥洗淨，與瘦豬肉煲５碗，去渣飲湯。
說明
（１）山藍有清熱寧咳止血之功。《嶺南採藥錄》述單用能清胃止咳、痰多、內傷、咳血等。
（２）車前草清熱利尿，可單用及復合使用。
