菜譜名稱 牛蒡潑蛋
所屬菜系 粵菜
所屬類型 另類飲食
基本特點
基本材料 1.牛蒡（切絲）半條、豬肉（切絲）4兩。鹽、味精各適量。
作 法
1.油2大匙燒熱，放入（1）料炒熟，並調味。
2.將蛋花撥入（1）之熱料中，停火蓋上鍋蓋燜煮（不翻面）。食用時可沾蕃茄醬味更美
