【原料：綠豆芽1000克，精鹽25克，花椒油25克，蔥絲5克，姜3片，香菜2棵，
醋15克。
【製法：1.將綠豆芽摘好，用清水漂洗乾淨，放入開水汆一下，撈出控干，盛
入盤裡。
2.將鹽、醋撒在豆芽菜上拌勻，最後放上蔥、姜、香菜段，熗上花椒油即食用。
【特點：香脆可口，製作簡便。
