【原料：綠豆芽250克，豆腐乾10克，醬油25克，白糖5克，味精1克，香油2克，
精鹽少許。
【製法：1.先把綠豆芽去根洗淨，豆腐乾切成絲，再用開水把豆芽和豆腐絲分
別燙一下，瀝去水分。
2.把豆芽，豆腐絲放在盤中，加香油、鹽、醬油、糖、味精一起拌勻即可。
【特點：鮮香爽口。
