【菜名】 蜜汁葫蘆
【原料】
豬板油300 克,蜂蜜約200克,青、紅絲各15克,雞蛋2個。
【製作過程】
1、豬板油切成條，沾上干澱粉，搓成圓條。
2、麵粉用溫水和成麵團，放開水燙一下後倒出，攪拌成團。
3、再放開水燙一下後倒出，如此反覆3次後磕入雞蛋調成糊。
4、板油條蘸勻雞蛋麵糊入花生油鍋中炸，呈葫蘆狀時撈出。
5、蜂蜜熬至色深，放入「葫蘆」，掛勻蜂蜜，裝盤，撒上白糖和青，紅絲即成 。
