【菜名】魚腹藏羊肉
【原料】
鮮鯉魚700,淨羊肉200克,香菇50克,冬筍30克,紅辣椒15克,精鹽、醬油各10克,料酒25克,黃瓜、醋、糖各20克。
【製作過程】
1、將洗淨鯉魚整魚剔骨後加調料稍微醃製;
2、將羊肉、冬筍、香菇等切成米粒狀,加調料放入鍋中煸炒後填入魚腹中;
3、將魚用豬網油裹好後放置於烤爐內烤熟;
4、將紅辣椒、黃瓜切成細絲,擺放在烤好的魚腹上即可食用。