【菜名】 香糟酒肉
【原料】
豬肉(最好是蹄膀肉)1公斤，香糟酒200克。
【製作過程】
1、把選好的肉洗乾淨，切成12厘米見方塊，放入開水鍋裡燒開，撇淨浮沫後，用微火煮8～9成爛，撈出晾涼。
2、將晾好的肉去皮，橫紋切成薄片，澆上香糟酒即可食用。
【特點】
味道香美甜滋滋，帶有濃厚的香糟酒味，別具風格
