京都籐蘿方脯
特點：清香甜軟，春意融融。
製法： （1）將仲春盛開的紫滕花剪下，摘去已謝將殘的散瓣，留下開到八分及未開之花苞，只要花瓣，截蒂去蕊，放於碗內。 （2）裝一大碗，用淨脂油80--100克切成細丁，加拌白糖。 （3）約醃10小時，油糖與花瓣溶為一體後即可蒸食。 （4）用此花餡包好，放入木製印模中，壓成方餅式樣。印上各式花紋圖案，即成方脯。
