續斷燉羊腰

菜品：

續斷燉羊腰

工藝：

燉

口味：

類別：

家常菜腎調養調理補陽調理壯腰健腎調理

主料：

羊腰子 250克

輔料：

續斷 15克

調料：

料酒10克姜5克大蔥10克鹽3克雞精3克胡椒粉3克雞油25克各適量

製作工藝

1. 將續斷潤透，切薄片；2. 羊腰洗淨，切開，除白色臊腺；3. 姜切片，蔥段；4. 將續斷、羊腰、料酒、姜、蔥同入燉鍋內，加水置武火燒沸；5. 用文火燉煮25分鐘，加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉調味即成。

工藝提示

1. 刀魚要新鮮，炸時要炸至表面乾脆。
2. 因有過油炸制過程，需準備花生油700克。

菜品口感

口味獨特，形態美觀。

食用方法

中餐|晚餐

食譜相剋

續斷：續斷與雷丸相剋。

食譜營養

羊腰子：羊腰子含有豐富蛋白質、維生素a、鐵、磷、硒等營養元素，羊腰子味甘，性溫，入腎經；有補腎氣，益精髓的作用，用於腎虛勞損、腰膝酸軟、足膝痿弱、耳聾、消渴、尿頻、腎虛陽痿、早洩遺精、遺尿等症。