海米扒油菜

1.　將油菜取心洗淨，根部用手掰開，葉端用刀切齊；2.　把切好的油菜放入沸水中燙至八成熱；3.　然後將油菜放在盤中備用；4.　鍋內倒入豬油用旺火燒至六成熱，放入蔥段炸後撈出先不用；5.　加入鮮湯、清湯、料酒、鹽、海米，再放入油菜燒開後用小火煨；6.　煨至湯只剩1/3時放入味精、薑汁，用水澱粉勾欠；7.　把油菜翻個身，淋上雞油即可。

剁肉泥時，先將肉切碎，剁到不黏刀即可。

肉味香辣，軟嫩，易嚼。

早餐|中餐|晚餐

蝦米：1. 吃蝦嚴禁同時服用大量維生素c，否則，可生成三價砷，能致死；
2. 不宜與豬肉同食，損精；
3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4. 忌糖；果汁與蝦相剋，同食會腹瀉。

油菜心：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維c，其中所含的維c比大白菜高。另外胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發現含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。
蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質，鈣含量尤其豐富；還含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；並還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。老年人常食，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症。