菜品：
人參枸杞子酒
工藝：
其他
口味：
類別：
糖尿病調理 延緩衰老調理 神經衰弱調理 烏髮調理 補虛養身調理
主料：
人參 2克 枸杞子 35克 熟地黃 10克 冰糖 40克 白酒 2000克
輔料：
調料：
製作工藝
1.將人參烘烤切片；2.枸杞除去雜質；3.人參、枸杞、熟地黃用紗布袋裝上，扎口備用；4.冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾去渣備用；5.白酒裝入酒罈內，將裝有人參、枸杞的布袋放入酒中；6.加蓋密封浸泡10-15天，每日攪拌1次；7.泡至藥味盡淡，取出出藥袋，用細布濾除沉澱物；8.加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成。
工藝提示
用隔夜的米飯來做炒飯，因為沒有剛熟時的濕氣，炒過後味道更為鮮美。
菜品口感
鮮鹹、郁香、味濃
食用方法
飲用時，可根據自己的酒量，每次飲10-12克。
食譜相剋
人參：不可同蘿蔔、茶葉、藜蘆、山楂一起食用。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
白酒：白酒不可和其它酒、茶、牛奶、碳酸飲料同飲；並且不易與牛肉、紅薯、柿子、西紅柿同食。
白酒與牛肉同食易上火；
與牛奶同食容易得脂肪肝；
與碳酸飲料同食易傷五臟；
與紅薯、柿子同食易患結石；
與西紅柿同食會造成胸悶氣短。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
白酒：白酒不可和其它酒、茶、牛奶、碳酸飲料同飲；並且不易與牛肉、紅薯、柿子、西紅柿同食。
白酒與牛肉同食易上火；
與牛奶同食容易得脂肪肝；
與碳酸飲料同食易傷五臟；
與紅薯、柿子同食易患結石；
與西紅柿同食會造成胸悶氣短。