菜品：
香菇鳳足湯
工藝：
煮
口味：
類別：
養顏美容調理 補虛養身調理
主料：
香菇（干） 100克 雞爪 250克
輔料：
調料：
鹽15克 料酒25克 各適量
製作工藝
1. 香菇洗淨；雞爪斬去尖爪，切成兩段，放進沸水中汆一下。2. 雞爪、香菇放在鍋內，加鹽、料酒、鮮湯1000克，蒸2小時，待雞爪酥爛即可。注意雞爪一定要酥軟，肉才能離骨。
工藝提示
本品需高湯約800克。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
健康提示
此湯益氣增力，滋補營養，適合於體力虛弱者食用，可增加熱能，促進新陳代謝。