菜品：
回春燉盅
工藝：
清蒸
口味：
類別：
補虛養身調理 補陽調理 春季養生調理
主料：
桑椹子 30克 枸杞子 30克 棗（干） 30克
輔料：
女貞子 20克 柏子仁 15克 菟絲子 10克 覆盆子 10克 雞腰子 40克
調料：
姜3克 大蔥3克 江米酒5克 鹽2克 各適量
製作工藝
1.藥材稍沖洗後，加水6杯以上大火煮開，改小火煮至湯汁剩約2杯時，去渣。棗去核，藥湯備用。2.雞腰子洗淨，入開水汆燙，隨即撈起，洗淨瀝干。3.燉盅入棗、雞腰子、調料及藥湯，加蓋入鍋蒸至熟透（約20分鐘）即可。
工藝提示
調料中的花生油作炸料用，所以宜準備比實際消耗量多一些。
菜品口感
鹹香適口、郁香味濃。
食用方法
中餐|晚餐
食譜相剋
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。
柏子仁：柏子仁畏菊花、羊蹄、諸石及面曲。
棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。
柏子仁：柏子仁畏菊花、羊蹄、諸石及面曲。
食譜營養
棗（干）：棗含有維生素a、c、e、p，生物素，胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。