菜品：
仙茅燉肉
工藝：
原燉
口味：
類別：
耳鳴調理 補虛養身調理 補陽調理 壯腰健腎調理
主料：
豬肉(瘦) 500克
輔料：
仙茅 15克 金櫻子 15克
調料：
製作工藝
1.豬肉洗淨後切塊。仙茅、金櫻子洗淨，搗碎，用紗布包好。2.仙茅、金櫻子與豬肉一起加適量水，置文火上燉煮至肉熟爛。
工藝提示
也可將橙子打成汁，倒入煮好的銀耳中放入冰箱冷藏後飲用。
菜品口感
香甜潤口，更具美容功效。
食用方法
吃肉喝湯。
食譜相剋
豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶裡含有大量的鈣，而瘦肉裡則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相剋。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收。
牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶裡含有大量的鈣，而瘦肉裡則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相剋。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收。
食譜營養
豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。