1.將砂仁、豆蔻、黨參和白朮烘乾粉末；蔥切蔥花，姜切片。
2.草魚宰殺洗淨，用刀在魚身劃幾刀，用鹽、料酒、味精和藥粉均勻地塗抹魚身內外，將薑片、蔥段放入魚腹內，上籠蒸約40分鐘即可。
菜品：
砂蔻蒸魚
工藝：
清蒸
口味：
類別：
高血壓調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 特色菜
主料：
草魚 500克
輔料：
砂仁 10克 肉豆蔻 10克 黨參 10克 白朮 10克
調料：
姜5克 大蔥5克 花椒2克 料酒3克 味精2克 各適量
製作工藝
工藝提示
松花蛋又稱皮蛋；荸薺又稱馬蹄。
菜品口感
軟嫩幼滑的皮蛋搭配甜脆去火的馬蹄，很有創意的新吃。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食譜相剋
黨參：不宜與藜蘆同用。
食譜營養
草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；並具有暖胃和中、平肝祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。