杏子粥

1.　杏子洗淨；2.　粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分備用；3.　取鍋加入適量冷水、杏子，煮至熟爛；4.　揀去杏核，加入粳米，用旺火煮開，再用小火續煮；5.　見米爛軟爛時，下入冰糖調好味；6. 　略煮片刻，即可盛起食用。

1. 洋菜要保持脆性，漲發時間要掌握恰當；
2. 芥末糊需預先制備，如遇急用，應用熱水拌或稍微蒸一下；
3. 汆菜松要掌握油溫，太熱易焦，太溫則不松不脆不香，也易去去綠色。

此餅外脆裡酥，香甜適口。

早餐|中餐|晚餐

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

杏：杏主要含有多種維生素，鈣、磷、鉀等礦物質，胡蘿蔔素，葉酸等。未熟果實中含類黃酮較多，對心腦血管方面的疾病的治療很有好處。苦杏仁有補肺的作用；杏仁中豐富的維生素c和多酚類，能夠降低人體內膽固醇及預防其他慢性疾病。杏雖好吃但不可多吃，因為其中苦杏仁甙的代謝產物會導致組織細胞窒息，嚴重者會抑制中樞，導致呼吸麻痺，甚至死亡。