水煎包

1. 將雞肉、豬肉、筍、海參分別切成丁；2. 菜心先用開水燙熟，切細，然後同豬肉丁、海參丁、菜心丁、雞肉丁、蝦肉丁、筍丁拌和在一起，加醬油、麻油、酒、蔥末、薑末、鹽、味精調和，作為餡心；3. 用發面（麵粉加水合成麵團發好）擀成一個個薄圓形的包子皮，將餡心包起來；4. 用平底鍋，加麻油，使佈滿整只鍋底，將包好的包子一個個放進鍋內排成行，移在爐火上；5. 同時用水1500克，麵粉10克調成稀麵湯，倒入鍋內蓋好，一面轉旺火，一面用手拿鍋左右轉動，但不要開蓋，否則熱汽外匯，就煎不熟；6. 這樣煎約15分鐘，鍋底的麵湯干結成一個圓整塊，色轉黃，四周都已翹起後，即啟蓋用麻油順著鍋的邊沿澆下去，再加蓋煎片刻，即可熟透；7. 然後啟蓋，用鍋鏟將干結的麵湯劃開，再用鍋剷起將包子起下來，放入盤裡即好。

用水果製作各種拼盤，是給人一種美的享受。首先要有好的命題，然後來挑選各種水果，利用水果的本色，來製作各種造型生動、形態各異的水果拼盤，誘人食慾。

在用完了正餐，人們總習慣於用點水果，以助消化。為了增加氣氛，往往用水果製作成富有詩意的拼盤。

早餐|中餐

豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶裡含有大量的鈣，而瘦肉裡則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相剋。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收。
海參（水浸）：海參與醋相剋；不宜與甘草同服。
雞肉：雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。

蝦米：1. 吃蝦嚴禁同時服用大量維生素c，否則，可生成三價砷，能致死；
2. 不宜與豬肉同食，損精；
3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4. 忌糖；果汁與蝦相剋，同食會腹瀉。
冬筍：冬筍忌與羊肝同食。