1.豬肚切去油脂、翻轉，用鹽、色拉油擦勻，反覆搓擦，洗淨，加水高火3分鐘，取出用清水洗過，用刀刮去滑潺，洗淨。
2.冬菇浸軟，去蒂洗淨。
3.把適量清水高火6分鐘至滾，放入豬肚、冬菇、姜（切片）片，中火40分鐘，下鹽調味即可。
菜品：
冬菇豬肚湯
工藝：
煮
口味：
類別：
私家菜 補氣調理 胃調養調理 補虛養身調理
主料：
豬肚 500克 香菇（鮮） 50克
輔料：
調料：
姜2克 鹽2克 色拉油15克 各適量
製作工藝
工藝提示
需準備干馬蘭草50克。
菜品口感
此粽子色白光滑，質地黏潤，含有粽葉的清香味。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食