1.豬肚切去油脂、翻轉,用鹽、色拉油擦勻,反覆搓擦,洗淨,加水高火3分鐘,取出用清水洗過,用刀刮去滑潺,洗淨。
2.冬菇浸軟,去蒂洗淨。
3.把適量清水高火6分鐘至滾,放入豬肚、冬菇、姜(切片)片,中火40分鐘,下鹽調味即可。
菜品:
冬菇豬肚湯
工藝:
煮
口味:
類別:
私家菜 補氣調理 胃調養調理 補虛養身調理
主料:
豬肚 500克 香菇(鮮) 50克
輔料:
調料:
姜2克 鹽2克 色拉油15克 各適量
製作工藝
工藝提示
需準備干馬蘭草50克。
菜品口感
此粽子色白光滑,質地黏潤,含有粽葉的清香味。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食