核桃瘦肉湯

1.核桃、芡實、淮山洗淨，隔干水。
2.豬腿肉放入滾水中，高火3分鐘，取起洗淨。
3.把適量清水高火6分鐘至滾，放入豬腿肉、核桃、淮山、芡實、姜（切片），中火40分鐘，下鹽調味即可。

1.調料中的大豆油作炸料用，所以宜準備比實際消耗量多一些。
2.可用鮮橘皮或鮮橙皮代替橙皮。

色澤橘黃，肉質鮮香。

早餐|中餐|晚餐

核桃：核桃不能與野雞肉、酒同食。
豬腿肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。

核桃：核桃是大眾喜愛的小食品，它富含蛋白質、脂肪酸、b族維生素、維生素e、鈣、鎂、硒等營養元素，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老，減少腸道對膽固醇的吸收，潤潤肌膚、烏黑頭髮等功效；特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。
核桃味甘、性溫；入腎、肺經；可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便；主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結。
豬腿肉：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；瘦肉多的腿肉其膽固醇、脂肪含量相對較少，擔心肥胖或動脈硬化的中老年人適宜食用。
芡實米：芡實含有豐富的澱粉，可為人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分；具有固腎澀精，補脾止洩，利濕健中之功效。