1.蠔菇沖淨切片,髮菜浸開,以薑蔥水出水,楂干備用。
2.魚唇解凍,飛水。
3.燒紅鍋,下油,爆香薑片棄去,下蠔菇爆香,再下魚唇、調味料、半碗清水、及髮菜,文火煨約15分鐘,便可上碟。
菜品:
髮菜蠔菇扣魚唇
工藝:
煨
口味:
類別:
私家菜 養顏美容調理 補虛養身調理
主料:
平菇 150克 髮菜(干) 15克 魚唇 150克
輔料:
調料:
姜5克 大蔥5克 鹽3克 植物油15克 白砂糖3克 各適量
製作工藝
工藝提示
平菇又稱蠔菇。
菜品口感
肉質香酥,滷汁濃厚,鮮美可口。
食用方法
早餐|中餐|晚餐