1.蠔菇沖淨切片，髮菜浸開，以薑蔥水出水，楂干備用。
2.魚唇解凍，飛水。
3.燒紅鍋，下油，爆香薑片棄去，下蠔菇爆香，再下魚唇、調味料、半碗清水、及髮菜，文火煨約15分鐘，便可上碟。
菜品：
髮菜蠔菇扣魚唇
工藝：
煨
口味：
類別：
私家菜 養顏美容調理 補虛養身調理
主料：
平菇 150克 髮菜（干） 15克 魚唇 150克
輔料：
調料：
姜5克 大蔥5克 鹽3克 植物油15克 白砂糖3克 各適量
製作工藝
工藝提示
平菇又稱蠔菇。
菜品口感
肉質香酥，滷汁濃厚，鮮美可口。
食用方法
早餐|中餐|晚餐