蜜棗排山藥

1.將蜜棗用刀切成兩片，去核。山藥洗淨，上籠蒸熟取出，剝去外皮，切成3.3厘米長，1厘米厚，1.7厘米寬的片，用碗將蜜棗，山藥片排成圖案，放白糖100克，上籠蒸約1小時，取出覆入盤裡。
2.鍋內加清水150克，放白糖，燒溶化後，用濕澱粉勾薄芡，澆在山藥上即成。

1. 香糟：選用小麥磨碎，加工發酵製成麥曲，然後再進行加工釀造而成，含酒精20%～30%，屬於一種特殊的調料。新貨色白，香味不濃，陳貨色黃，甚至微變紅，香味濃郁，香糟可以調製成糊，用來糟魚、糟肉，作醃製品調料，也可調製各種不同的糟鹵，用於冷熱不同的菜餚裡。
2. 糟鹵：也稱糟油。主要用於烹調熱炒菜餚，如糟溜魚片等。也可用於糟蒸鴨肝、糟煨肥腸、糟溜三白等。糟鹵的配製：將香糟500克、紹酒2000克、精鹽25克、白糖125克、糖桂花50克、蔥姜100克放入容器內，把香糟捏成稀糊後，容器加責（以防香氣散發）浸泡24 小時，然後灌入尼龍布袋裡，懸掛在桶上過濾，滴出的即是糟酒，製成的糟鹵應灌入瓶裡塞上瓶塞，放人10℃左右的冰箱裡保存，以防受熱變酸。

味香而甜，入口細膩。

早餐|中餐|晚餐|零食

山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。
蜜棗：棗忌與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。

山藥：山藥含有皂甙、黏液質、膽鹼、澱粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素c等營養成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後康復食補之佳品。山藥可促使機體t淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老，常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質與礦物質相結合,可以形成骨質,使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量又相對較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體t淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。
蜜棗：棗含有維生素a、c、e、p，生物素，胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。