天婦羅大蝦面-日本料理
·配 料: 天婦羅粉,也可用少許白面加一個雞蛋、一碗水代替,煮熟的大蝦、蘆筍、洋蔥片、香茹,麵條一碗- ·操 作: 1.將天婦羅粉和水以1:1.5的比打糊也可用白面、雞蛋和水打糊。
2.把大蝦、蘆筍、洋蔥片、香菇放在天婦羅粉糊中沾裹,再依次放入滾開的油鍋中煎炸,至金黃色即可撈出。
3.把麵條煮熟,拌上日本醬油,再把炸好的大蝦蓋在麵條上。要點:此菜的關鍵在於打糊,糊的濃稠度要用筷子挑起時能流淌才可。- ·營養價值: 麵粉 - 含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素E。吃全麥食品是健康、減肥的新潮流。 【所有麵粉菜譜】
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