香辛蛋皮沙拉[圖]-法國菜譜

·配 料: 雞蛋1個 牛肉片50克 萵苣1/4個 芹菜2棵 蔥1/2根 油少許

調味料

A料：鹽、胡椒各1/2小匙

B料：鹽、胡椒各1/2小匙

C料：香油1小匙

D料：咖喱沙拉醬1份－ ·操 作: 1、蔥洗淨，切末；牛肉片放入碗中加入A料拌勻並醃10分鐘；雞蛋打入碗中加入B料攪勻成蛋汁，倒入平底鍋中煎成蛋皮，盛出，鋪入盤中備用。

2、萵苣剝下葉片洗淨，撕成小片，芹菜摘去葉片，去老筋，洗淨，切成5厘米的長段，均放入碗中備用。

3、平底鍋中倒入C料燒熱，放入牛肉以大火炒至變色，加入D料及1大匙水煮開，盛入蔬菜碗中攪拌均勻，倒在蛋皮上，撒上蔥末，即可盛出。－ ·營養價值: 雞蛋 - 1、蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於...【所有雞蛋菜譜】

萵苣 - 萵苣含有多種營養成分，如蛋白質、糖、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C 以及鈣、磷、鐵等。具有清熱解...【所有萵苣菜譜】 ·所屬菜系: 法國菜譜 - 世界三大美食之中，法國美食即佔有一席之地。法國美食的特色在於使用新鮮的季節性材料，加上廚師...【所有法國菜譜】 ·