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奉化芋頭

奉化芋頭 芋艿約650克水發海參25克水髮香菇25克火腿25克熟雞脯肉25克青豆25克胡蘿蔔5克

芋艿去皮，切花瓣形，上籠蒸至酥軟裝盤。

海參、香菇、火腿、雞肉、胡蘿蔔切丁，加青豆下鍋中加清湯燒開，調好味後勾芡淋在芋艿上即成。