〔原料〕
雞腿肉300克塊，菠蘿塊400克。
〔調料〕
A料：醬油、酒、濕澱粉、糖適量。
B料：蔥段20克，薑片10克，紅柿子椒1個。
〔做法〕
1、雞腿肉拍松，切丁後用A料醃。
2、油多許，將雞肉過油撈出。
3、留底油，炒蔥、姜，放入菠蘿塊、青椒，後將雞丁倒入翻炒，淋上A料即可。
