蘭花排骨

主料：連藕，冬筍，西蘭花
調料：番茄醬、糖、醋、鹽、澱粉、麵粉、發效粉
製作流程

口味及特點：形似排骨，口味甜酸。
製法： 將連藕切小塊，冬筍切條，西蘭花改刀成塊。把冬筍條插入小塊的藕中，掛發粉糊炸製成素排骨。西蘭花炒熟圍在盤子邊上，炒好的排骨放在中央即成。