鹽水鴨製作的材料：

主料：光鴨1只（重約1000克）,精鹽100克。

鹽水鴨之特色：

鹹鮮

鹽水鴨怎麼做，如何做鹽水鴨才好吃，下面為您詳細介紹

（1）將鴨洗去血水、漂淨，鴨身體內外抹上精鹽，用淨白布包住，放入冰箱冷藏5小時取出，除去白布，抹乾鹽水。 

 

（2）把鴨放入蒸籠，肚向下，蒸25分鐘左右至熟，晾涼後斬件裝盤就成功了。

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