板栗燒雞製作的材料：

主料：帶骨雞肉750克,板栗肉150克,紹酒約1湯匙,上湯6杯,醬油l湯匙,胡椒粉,生粉,香油各適量。

板栗燒雞怎麼做，如何做板栗燒雞才好吃，請看詳細介紹

１將淨雞剔除粗骨，剁成長、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗淨濾干。蔥切成3厘米段。姜切成長、寬l厘米的薄片。

 

２燒熱油鍋，燒至六成熟，故入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。

３再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入薑片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。

４取瓦缽1只，用竹箅子墊底，將炒鍋裡的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油就完成了。

板栗燒雞視頻在線觀看：

http://www.tudou.com/programs/view/LkKjQZf8d8s