色香味：色澤清新，味道鮮美
主料：魷魚 150克，豬肉絲 100克，柿子椒絲 30克，冬筍絲 30克，
輔料：鹽 2克，味精2克，醬油 3克，料酒 5克，油 30克，水澱粉，香油各適量
製作：
1) 魷魚切絲，用開水焯好，豬肉絲用澱粉上漿；
2)起鍋放油燒熱，下豬肉絲滑散，控油；
3) 鍋留底油，下入魷魚絲，豬肉絲，加配料，輔料翻炒，用水澱粉勾芡，淋明油，香油出鍋。
