主料：生魚、菠菜、豆苗、枸杞 湯料：清湯[老母雞、牛肉、干貝
1.將生魚取肉剁成魚泥去除魚筋，加蔥姜水、鹽、味精、胡椒粉、料酒高麗糊順勢針攪上勁，取一半魚泥加入打成汁的菠菜汁備用。
2.鍋上火加水，把魚泥擠成小丸子，打去浮沫，撈入作開的清湯，加入枸杞、豆苗即可。
湯菜特點：湯清見底，視如開水，味鮮而不膩，而生魚又有暖胃和中的功效。適用於中氣虛弱脾胃寒冷的人食用，故不枉衣食同源之說。
