菜譜名稱 青豆牛肉末
所屬菜系 粵菜 所屬類型 地方特色
基本特點 廣東家常菜,是理想的中式快餐
基本材料 絞碎牛肉140克,洋蔥粒60克,冬菇,甘筍各50克,
特點:廣東家常菜,是理想的中式快餐
用料: 絞碎牛肉140克,洋蔥粒60克,冬菇,甘筍各50克,
青豆100克 蠔油,蒜頭各20克。
烹飪方法:將炒鍋加油至旺火上,爆香蒜茸後,加牛肉末炒散鏟出。
在留有油的鍋中加入蔥頭,甘筍,青豆,炒熟,加入醬油
,油,糖,料酒,蠔油拌勻,加入澱粉勾芡即可。