炒豇豆

主料：豇豆

　　輔料：南瓜、紅辣椒、豬肉末

　　調料：鹽、料酒、雞精、生抽、高湯、水澱粉、甜面醬、蔥、姜、蒜、食用油

　　做法：

　　1、將豇豆摘洗淨切成寸段，南瓜去皮去籽切成丁，紅辣椒去籽去

　　蒂洗淨切成丁，蔥、姜、蒜洗淨切成末；

　　2、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時倒入蔥姜蒜末煸炒，炒出香味

　　時，倒入豬肉末、料酒、甜面醬炒勻，加入豇豆南瓜丁、紅辣椒丁、生抽、雞精、高湯、水澱粉勾薄芡出鍋即可。

　　特點：醬香味濃，鹹鮮宜人。

　　天天提示：放生抽提鮮，但不宜過多，不要壓住南瓜色澤。